Archiv der Kategorie: 01 News im Seefels

Aktuelle Neuigkeiten im Hotel Schloss Seefels

15. Sommerfest im Hotel Schloss Seefels mit der „Big Band L“

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   Direkt am Ufer des Wörthersee wurde am Donnerstag den 25. Juli bei herrlichstem Wetter
bis spät in die Nacht getanzt.

Das Hotel Schloss Seefels lud zum 15. Sommerfest mit der „Big Band L“ die den Takt angab.

Unsere Gäste wurden mit Spezialitäten aus der Alpe Adria Küche verwöhnt.

Den Höhepunkt des Abend bildete ein wunderschönes Feuerwerk. 

Weiter Bilder finden Sie unter:
http://www.seitenblick.at/pictures.php?dir=7438&prs=0&pre=8&mp=2013-07-25

  

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MYCK Brunch 2013 im Hotel Schloss Seefels

 Auch heuer fand wieder der traditionelle Brunch des Motor-Yacht-Club Kärnten
im Hotel Schloss Seefels bei strahlendem Sonnenschein statt!
Die Gäste unternahmen eine kulinarisch Reise durch Österreich!

Unter dem Motto: „Es ist ein gutes Land“
Österreich vom Bodensee zum Neusiedlersee

wurden Spezialitäten aus jedem Bundesland gereicht!

Weiter Fotos finden Sie auf
http://www.seitenblick.at/pictures.php?dir=7433&prs=0&pre=8&mp=2013-07-21

 

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Sommererwachen mit Toni Mörwald – Wachau Alpe Adria

Im Rahmen des Relais & Châteaux Gourmetfestivals 2013 lud das Hotel Schloss Seefels mit
KC Richard Hessl den Grand Chef Toni Mörwald am 30. Mai 2013 zu sich nach Pörtschach ein.

Ganz nach dem Motto “Sommererwachen mit Toni Mörwald – Wachau Alpe Adria” kreierten die zwei Chefs lukullische Höhenflüge.

Grand Chef Toni Mörwald begeisterte mit seiner Wachau Alpe Adria Küche mit intensivem Bezug zur Region und ihren typischen Produkten. 

Feinschmecker wurden mit Spannung und Überraschung durch das 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung aus dem Hause Mörwald geführt. Von der Gurke zum Saibling über das Kalb zur Reinanke und Rind, nicht zu vergessen das saisonal interpretierte Dessert von Gänseleber und Hennessy X.O. – ein Vergnügen auf Schritt und Tritt.

Zwei Persönlichkeiten, die aus zwei kulinarischen Regionen kommen und sich am Herd zu einer Harmonie zusammenfanden.

Eine Fortsetzung der Reihe gibt es bereits am 6. Oktober 2013, wo wir Grand Chef Johanna Maier & Söhne vom Hotel Hubertus bei uns im Seefels begrüßen dürfen.

http://www.seitenblick.at/pictures.php?dir=7357&prs=0&pre=8&mp=2013-05-30

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Relais & Châteaux-Gourmetfestival im Hotel Schloss Seefels

 

Unter den Genießern ist die Lunchtime an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee schon lange keine Geheimtipp mehr. Viel zu schön ist die kurze, kulinarische Pause am See.
Ein Geheimtipp ist aber das Relais & Châteaux-Gourmetfestival am 30. Mai 2013 im Hotel Schloss Seefels.

Toni Mörwald, Grand Chef vom Mörwald Kloster UND in Krems in der Wachau, kocht groß auf.
Gemeinsam mit Küchenchef Richard Hessl und seinem Team zeigt er Ihnen einen Querschnitt
seines Könnens mit einem Schmankerl-Mix aus der Wachau und der Alpe Adria-Küche.

Das 5-gängige Menü mit Cocktailempfang, Menü, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee genießen Sie um € 129,- pro Person. Bitte reservieren Sie hier rechtzeitig Ihren Tisch und freuen Sie sich auf kulinarische Kunst auf höchstem Niveau.

Gourmet

Ostergrüße vom Wörthersee in Kärnten

Dass jetzt bald Ostern ist, merkt man nicht nur in der Natur, wo der Frühling erwacht, sondern auch bei uns im Hotel Schloss Seefels. Das ganze Haus duftet nach den frischen Osterreindlingen aus der Seefels-Patisserie. Brioche-Lamperl, Haserl & Nesterl und natürlich unsere Spezialität, der Kärntner Osterreindling stehen nun auf der Speisekarte.

Der Kärntner Osterreindling wird aus Germteig hergestellt.
Nur beste Zutaten kommen in Verwendung. Anbei das Rezept von unserem Küchenchef Richard Hessl.

 

Zutaten Teig:
500 g Mehl, 1 1/2 P. Hefe, 1/4 l lauwarme Milch, 1 Ei, 3 Dotter, 1 Prise Salz,
etwas abgeriebene Zitronenschale, 80 g Staubzucker, 1 P. Vanillezucker

Zutaten Füllung:
6 EL Honig, 1 TL Butter, 2 EL Rum, 3 EL Zucker, 1 TL Zimt, 30 g Rosinen, 80 g Walnüsse gehackt

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefe vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken und die übrigen Zutaten der Reihe nach zugeben. Mit den Knethaken des Mixers zuerst bei niedriger Stufe, dann bei hoher Stufe, kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen. Nochmals durchkneten, dann fingerdick ausrollen. Für die Füllung die Zutaten kurz aufkochen, vom Herd nehmen und rühren, bis alles lauwarm ist. Füllung auf den Teig streichen, dann einrollen. Zu einem Kranz formen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und in eine befettete, mit Zucker ausgestreute Form legen. An einem warmen Ort ein halbe Stunde gehen lassen, dann ins auf 180 Grad vorgeheizte Backrohr stellen und 40 Minuten backen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken
wünscht das Team vom Hotel Schloss Seefels

Ostern am Wörthersee im Hotel Schloss Seefels

 

Ostern am See

  3 Übernachtungen im Zimmer Ihrer Wahl inklusive:

  3 x Seefels Verwöhngarantie
  3 x Schloss-Frühstücksbuffet täglich bis 11 Uhr
  3 x Gourmet-Abendessen (5 Gänge)
  Relaxen im Felsen und See Spa mit Panorama-Außenwhirlpool, Seesauna     und Fitnessraum Schwimmen im einzigartigen, beheizten Seebad im Wörthersee (ca. 28 °C warmes Seewasser)

  Ihr Geschenk
  1 Gutschein im Wert von € 40,- für Behandlungen im LifeStyleZentrum
  Traditionelle Fleischweihe – Kärntner Osterjause am Karsamstag
  Osternest-Suche für alle Kinder am Ostersonntag
  Kinder sind eingeladen (siehe Happy Family)

Preise pro Person in € inkusive Geschenk 28.03. – 07.04.2013
3 Nächte
Einzelzimmer Standard 534,-
Doppelzimmer Superior 534,-
Doppelzimmer Deluxe* 594,-
Suite ab 684,-
* Doppelzimmer zur Einzelbenützung auf Anfrage.  
Alle angeführten Preise verstehen sich inkl. aller Abgaben & der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

  

 

  

Nespresso Gourmet Weeks 2013

 
  
2009 wurden in Kooperation mit Gault Millau erstmals die Nespresso Gourmet Weeks
veranstaltet – mit dem Ziel, die österreichische Haubengastronomie einem breiteren
Publikum zugänglich zu machen.
 
Vom 04. März bis 24. März 2013 feiern die Nespresso Gourmet Weeks ihr 5-jähriges
Jubiläum. Und das Hotel Schloss Seefels ist auch heuer wieder Partner.
 
Ob eine kulinarische Pause zu Mittag, ein erfolgreiches Geschäftsessen oder ein
romantisches Dinner zu zweit – wir verwöhnen Sie innerhalb dieser 3 Wochen mit
exklusiven Kreationen. Sie genießen spezielle Mittags- und Abendmenüs zu einem
sensationellen Fixpreis.
 
Mittagsmenü:
 
Vorspeise von der roten Rübe mit Ziegenfrischkäse, Pinienkernen und Kren
*****
Perlhuhnbrüstchen mit Kräutern gebraten auf Orangen-Linsen
confiertem Schweinebauch & Trüffelgnocchis
 
Preis EUR 19,00
 
 
Abendmenü:
 
Gebratene Gänsestopfleber mit Paprikamarmelade, Pilzen und Lauch
*****
Pörtschacher Lachsforelle aus dem Ofen mit Nusswirsing und Kürbis
*****
Dessert von Kaffee, weißer Schokolade und Mango
 
Preis EUR 34,00
 
Abgerundet wird jedes Menü durch eine Tasse Nespresso.

Ihren Tisch zu den Nespresso Gourmet Weeks reservieren Sie
wie gewohnt hier oder unter Tel.: 04272/2377.
Auf Ihren Besuch freuen sich Egon Haupt und das Seefels-Team