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R&C Gourmetfestival mit Lanshu Chen

Lanshu Chen
Beste Köchin Asiens am 06. April im Seefels

 

 

 

 

 

 

 

Lanshu Chen ist aktuell auf Platz 26 der World’s 50 Best
Restaurants und beste Köchin Asiens 2014.

Sie wurde in Taiwan geboren und absolvierte Lehrjahre in Paris und
Kalifornien, um sich anschließend in ihrer Heimat mit ihrem eigenen
Restaurant Le Moût niederzulassen.

Ihre Ausbildung in Frankreich inspirierte sie zu ihrem jetzigen
Kochstil: moderne französische Küche basierend auf heimischen
asiatischen Zutaten. Eine Kulinarik, die auf ihrem ganz speziellen
Know-how und der Suche nach Perfektion basiert und die durch ihre
Kultur Lichtreflexe erhält. Asiatische Produkte und die ständige
Suche nach dem Gleichgewicht zwischen süß, salzig, sauer, bitter
und umami sind ihre ständigen Begleiter bei der Zusammenstellung
delikater und sinnlicher Gerichte.

Gemeinsam mit Küchenchef Richard Hessl kocht LANSHU CHEN
am Donnerstag, den 6. April 2017 ein Gourmetmenü in 6 Gängen
zum Preis von € 240,– inklusive Aperitif in der Schlossbar, Gedeck,
Amuse Bouche, internationaler Weinbegleitung, Wasser und Kaffee.
Beginn: 19 Uhr

Tischreservierung:
unter der Telefonnummer 04272/2377 oder office@seefels.at

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wir bitten um Verständnis, dass wir für eine fixe Reservierung eine Kreditkartennummer benötigen, an diesem Abend kein à la Carte anbieten und auf Diabetikerwünsche und kulinarische Vorlieben (vegetarisch, vegan, …) keine Rücksicht nehmen können.

Relais & Châteaux Gourmet Festival mit Johanna Maier

Johanna
Dîner mit Grand Chef Johanna Maier

Im Rahmen des Relais & Châteaux Gourmetfestivals 2013 fand am Sonntag, den 6. Oktober 2013
eines der Highlights mit dem Dîner von und mit Grand Chef Johanna Maier statt.

Bei einem exklusiven Empfang begrüßten die beiden Chefs Maier & Hessl die Gäste
und vermittelten ein erstes Stimmungsbild aus der Küche.

Anschließend wurde ein Dîner in acht Gängen zelebriert, das von Weinen aus dem Hause Weinart Wolf begleitet wurde.

Nach dem Essen defilierten die beiden Chefs mit ihren Brigaden im Restaurant.
Das stimmungsvolle Restaurant „Orangerie“ war an diesem Abend die perfekte Kulisse
für diesen Event und überzeugte durch ein Höchstmaß an Service.

 
 
 
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Relais & Chateaux Gourmet-Festival mit Johanna Maier & Söhnen

Eine exzellente Komposition von außergewöhnlichen Kreationen

lässt 3-Haubenköchin Johanna Maier mit ihren Söhnen und

Küchenchef Richard Hessl am Sonntag, den 6. Oktober 2013 entstehen.

 

Alle Informationen zum großen Gourmet-Festival

am 6. Oktober 2013 erfahren Sie hier.

Auf Ihre Tischreservierung freuen sich und einen genussvollen Herbst

wünschen Ihnen

Egon Haupt und das Seefels-Team

 Johanna Maier