Archiv der Kategorie: 02 Restaurant Events

Aktuelle Veranstaltungen in den Seefels Restaurants

Osterfest am Wörthersee

Ein Genuss für alle Sinne. Im Frühling vereint sich die reiche Vielfalt der Alpen-Adria Region auf den von Küchenchef Richard Hessl fein zubereiteten Tellern. Die geschmacklich perfekt aneinander gereihten Gaumenfreuden begeistern und faszinieren immer wieder auf das Neue.

Menüs am Ostersonntag im Restaurant Orangerie im Seefels

Sind Sie neugierig geworden? Dann überzeugen Sie sich selbst und feiern Sie mit uns das Osterfest an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee. Kulinarisch und musikalisch im Wintergarten der Orangerie und bei Schönwetter auf der Terrasse mit Blick auf den Wörthersee.

Unsere Menü-Empfehlungen am
Ostersonntag, 21. April 2019
Restaurant Orangerie 
Hotel Schloss Seefels 
ab 12 Uhr 

Oster-Menü 1

Vorspeisen vom Buffet
***
Rosa gebratener Kalbsrücken mit Schwammerlrahmsauce,
grünem Spargel und Getreide-Topfenlaibchen
***
Lauwarmer Mohnkuchen mit Rhabarber und Honigsabayone

3-Gang-Menü pro Person EUR 45,–

Oster-Menü 2

Vorspeisen vom Buffet
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Frühlingskräuter-Suppe mit gebackenem Wachtelei und Pinienkernen
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Filet von der Pörtschacher Lachsforelle im Ofen gegart
mit leicht getrüffeltem Kochsalat und knusprigem Kärntner Hadn
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Topfen-Nougatknödel mit Erdbeerragout und Kokoseis

4-Gang-Menü pro Person EUR 54,–

Oster-Menü 3

Vorspeisen vom Buffet
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Rahmsuppe von Topinambur mit Hirschschinken und Haselnuss
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Duett vom Kärntner Rind mit weißem Spargel,
Grießknöderl und Sauce Hollandaise
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Schoko-Tarte mit glacierter Babybanane und Kalamansi-Minzsorbet

4-Gang-Menü pro Person EUR 57,–

 

Tischreservierung empfohlen unter der Telefonnummer 04272 2377 oder per E-Mail an office@seefels.at

Alpen-Adria Region am Teller

See.Ess.Spiele mit Juan Amador 30. April 2019 – ausgebucht


JUAN AMADOR
reiht sich in der Best of-Liste der internationalen Sterneköche ganz vorne ein. Wenn man sich auf das Ausgangsprodukt konzentriert, um es zu perfektionieren, ist es kein Wunder, dass der Guide Michelin sein Restaurant Amador in Wien Döbling  mit 3 Sternen ausgezeichnet hat. Juan Amador ist somit der erste 3-Sterne Koch Österreichs. 3 Hauben und 18 Punkte vergab Gault Millau. Falstaff und A la Carte bewerten die kreativen, authentischen Gerichte mit der erstaunlichen Liebe zum Detail mit Bestnoten.

Bodenständiges und Überraschendes bestimmen den Charakter des Restaurant Amador. Die Gerichte, die Juan Amador für seine Gäste kreiert, sind frische Interpretationen seiner klassischen Wurzeln und zeigen die kulinarische Tradition Spaniens, der Heimat seiner Eltern. Juan verwendet Aromen und Geschmack, um eine Geschmackswelt zu kreieren, die spanisches Temperament mit deutscher Präzision verbindet. Sein kompromissloses Engagement ist in jeder seiner Kreationen zu sehen, zu kosten und zu fühlen.

Freuen Sie sich auf Fine-Dining der absoluten Spitzenklasse. Gemeinsam mit Richard Hessl kreiert der Sternekoch mit handwerklich höchster Präzision sechs Gänge mit altbekannten Klassikern und geschätzen Signature Gerichten, wie geeiste Beurre Blanc, Rouge Barbet und die berühmte Mieral Taube.

See.Ess.Spiele
Genuss Festival Wörthersee
um 19 Uhr

Wagyu Rind
Spargel – Hadn – rote Spitzpaprika
Richard Hessl

Geeiste Beurre Blanc
Haselnussmilch – Royal Kaviar – Malzbrot
Juan Amador

Rouget Barbet
Kaffee – Passionsfrucht – Spinat
Juan Amador

Techelsberger Weidelamm
Bärlauch – rote Zwiebel – Morcheln
Richard Hessl

Mieral Taube
Mango – Kokos – Purple Curry
Juan Amador

Rhabarber
Erdbeere – Basilikum – Sauerrahm
Richard Hessl

Gourmetmenü in 6 Gängen 
inklusive Aperitif und Weinbegleitung 
Mineralwasser und Kaffee
EUR 195,- pro Person 

inklusive einer Übernachtung und Schloss-Frühstück vom Buffet 
ab EUR 265,- pro Person 

Tischreservierung unter der Telefonnummer 04272/2377 oder per E-Mail an office@seefels.at


Wir bitten um Verständnis, dass wir für eine fixe Reservierung eine Kreditkartennummer benötigen, an diesem Abend kein
à la Carte anbieten und auf Diabetikerwünsche und kulinarische Vorlieben (vegetarisch, vegan, …) keine Rücksicht nehmen können.

Im Rahmen der Veranstaltungen werden Fotos gemacht, die für die Öffentlichkeitsarbeit verwendet werden. Sollten Sie damit nicht einverstanden sein, bitten wir Sie sich vor Ort an den/die FotografIn zu wenden.

Amuse Bouche Menü am Aschermittwoch

Amuse Bouche Menü aus der Hauben-Küche
Amuse Bouche Menü in 5 Gängen am Aschermittwoch, 6. März, 19 Uhr

Amuse Bouche Menü in 5 Gängen
6. März 2019 um 19 Uhr 

 
Matjes x3

Terrine mit Apfel und Crème fraîche | Salat mit Erdäpfeln, Bohnen und Gemüse | Eingelegt mit roter Rübe und Eigelb

 Aus dem Suppentopf
Hummerrahmsuppe mit gebackener Hummerpraline | Fischsuppe mit Safran und Sauce Rouille | Zitronengrassuppe mit geflämmter Jakobsmuschel
 
Heimisches aus Fluss und See
Alpenkaviar auf Erdäpfel-Schaum | Kärntner Laxn gebeizt | Ravioli von Krebsen
 
Meeresgetier
Auster gratiniert | Seeteufel Piccata | Kaisergranat mit Erdäpfeln und Karfiol
 
Süße Verführung
Dunkle Schokolade Tarte | Kokos-Eis | Ananas geschmort
 
 
Amuse Bouche Menü in 5 Gängen € 72,-
pro Person, exkl. Getränke
 
Tischreservierung erbeten unter Tel. 04272 2377

Am Valentinstag ins Hotel Schloss Seefels

Genuss 

Küchenchef Richard Hessl und sein Team verwöhnen „Frisch-Verliebte“ und „Beziehungs-Kenner“ auf das Feinste.

Menü zum Valentinstag
ein Genuss-Duett in 5 Gängen 

Duett von Villacher Wachtel und Gänseleber
Gebratene Wachtelbrust mit Gänseleberschaum, Linsen und roter Rübe
Terrine von der Gänseleber mit gebackener, gefüllter Wachtelkeule und Kerbelknolle
***
Duett von Hirsch und Maroni
Doppelt gekochte Essenz vom Hirsch mit Maroni, Wurzelgemüse und Herbsttrompeten
Cremesüppchen von der Maroni mit schwarzem Trüffel und Hirschschinken
***
Duett von Pörtschacher Forelle und Krustentier
Pörtschacher Miso-Lachsforelle auf Hummer, rotem Curry-Kokosragout und Sesam-Pak Choy
 Knuspriges Krustentier-Stangerl mit Räucherforellencreme, Schwarzwurzel und mariniertem Blattspinat
***
Duett von Kalb und Rind
Ravioli vom Kalbsbackerl mit rosa gebratener Beiried, Saubohnen und weißer Zwiebel
Geschmorte Brust vom Lavanttaler Wagyu-Rind mit rosa Kalbsrücken, Petersiliencreme und rotem Zwiebel
***
Duett von dunkler Schokolade und Kokos
Dunkler Schokoladekuchen mit geschmorter Ananas und Kokoseis
Kokosnuss-Creme-Brulée mit Schokoladensorbet und Ananasragout

5-Gang-Menü ohne Getränke pro Person € 69,-

Unsere Reservierung ist täglich von 7 bis 22 Uhr besetzt und nimmt Ihre Tischreservierung gerne entgegen.  
Tel. +43/4272/2377 
e-Mail office@seefels.at

Möchten Sie Ihre romantische Auszeit um zwei oder drei Nächte verlängern? Dann fragen Sie nach unserem „Be my Valentine“ Arrangement. 

 

Garantiert regional

So fein wie vom japanischen Kobe-Rind sind auch alle Teile vom ‚Kopf bis zum Schwanz‘ vom Lavanttaler Vollblut Wagyu-Rind.

Küchenchef Richard Hessl und sein Team kreieren rund um das herrlich aromatisch und auf der Zunge zergehende Fleisch vom Wagyu-Rind, vom Bauernhof Großhinterberger im Lavanttal, ein exklusives Gourmet-Menü in 6 Gängen.

Menü vom Lavanttaler Wagyu-Rind
am Freitag, den 25. Jänner 2019 um 19 Uhr

Törtchen von Tatar, Gänseleber und rotem Portwein
mit Alpenkaviar und Kerbelknolle
***
Mit Techelsberger Almheu geschmorter Brustkern
Baked Beans und Erdäpfelschaum
***
Niko Udon – von der Hüfte
mit Silberohr und Jungzwiebel
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Ragout vom Herz, Züngerl und Backerl
mit gekochtem Lauchgrießstrudel
***
3erlei – Gebratenes
mit Kürbis und Sesam Pak Choy
***
Dunkle Schokolade mit Maracuja und Champagner

6-Gang-Menü
mit korrespondierenden Getränken
pro Person € 149,–
6-Gang-Menü ohne Getränke pro Person € 109,–

DINE & SLEEP
Menü inklusive einer Übernachtung
und Schloss-Frühstücksbuffet
€ 219,- pro Person.
Exkl. Orts- & Nächtungstaxe.

Unsere Reservierung ist täglich von 7 bis 22 Uhr besetzt und freut sich auf Ihre rechtzeitige Tisch- und Zimmerreservierung.
Tel. +43/4272/2377
e-Email office@seefels.at

Aktuelle Verfügbarkeiten und Zimmerpreise finden Sie auch online.

Das Kobe-Rind stammt aus Japan und ist das teuerste und exklusivste Rind der Welt. Die Bezeichnung Kobe ist gesetzlich geschützt und darf nur für Wagyu-Rinder verwendet werden, die in der japanischen Region Kobe geboren, aufgezogen, gemästet und geschlachtet wurden. Außerhalb von Kobe wird diese spezielle Rasse als Wagyu bezeichnet.
Wir beziehen das Fleisch vom Wagyu-Rind vom Bauernhof Großhinterberger im Lavanttal – www.grosshinterberger.at. Das Fleisch ist fein marmoriert, cholesterinarm, nährstoffreich, schmeckt herrlich aromatisch und zergeht auf der Zunge.

Silvester & Neujahr am Wörthersee in Kärnten

Prosit Neujahr 2019

Silvester im Hotel Schloss Seefels

Wer das alte Jahr gebührend verabschieden und das neue Jahr mit einem rauschenden Fest begrüßen möchte, kommt bei der großen Silvestergala im Hotel Schloss Seefels voll auf seine Kosten. In den stilvollen Räumlichkeiten  wird der Jahreswechsel zum Spektakel. Nach dem Donauwalzer und dem großen Feuerwerk kurz nach Mitternacht servieren
wir ein zünftiges Mitternachtsbuffet, bevor die Party in der Schlossbar bis in die Morgenstunden weitergeht.

  • Silvester an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee

  • Silvesterparty in der Seefels Schlossbar

  • Ein rauschendes Fest

  • Neujahrsfest mit viel Flair

  • Ausgiebig Feiern

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
unter Tel: 04272 2377 oder office@seefels.at  – www.seefels.at

Austern und Champagner zum Aperitif
Feuerwerk nach dem Donauwalzer am See

 

 

Weihnachtsfeier in Kärnten @Seefels

Winterstimmung am Wörthersee @seefels

Weihnachtsfeiern im Hotel Schloss Seefels
Ihre top Location am Wörthersee

Restaurant mit Panorama-Seeblick

Wir verzaubern Sie mit einer stimmungsvollen Weihnachtsfeier für bis zu 120 Personen,
bei erstklassigem Service & einzigartigem Ambiente an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee.

Den Dank für ein erfolgreiches Geschäftsjahr zelebrieren,
die besinnliche Adventzeit festlich bei Speis & Trank  genießen & dabei den romantischen Wörthersee immer im Blick haben.

Das ist Ihr Fest an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee
in unserem Hotel Schloss Seefels.

Individuelles Rahmenprogramm & Menüs

Wenn Sie Ihre Weihnachtsfeier zu etwas ganz Besonderem machen möchten, dann überraschen Sie Ihre Gäste mit einem der folgenden Rahmenprogramme, welche wir gerne für Sie organisieren:

  • Wörtherseeschifffahrt oder eine Fackelwanderung
  • Musikalische Umrahmung
  • Wein-, Schnaps-, Gin oder Rum – Verkostung
  • Kärntner Abend mit Musik
  • Aperitif auf der La Terrasse Terrasse mit Punsch & Glühwein.

Bitte reservieren Sie Ihren Wunschtermin für Ihre Weihnachtsfeier
rechtzeitig unter office@seefels.at oder Tel: 04272 2377 505

Hotel Schloss Seefels im winterlichen Kleid!

 

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Kirchtag im Hotel Schloss Seefels

18. Seefels Kirchtag  im Hotel Schloss Seefels

am 02. September 2018

Auch heuer laden wir wieder zum traditionellen Seefels Kirchtag
mit Bieranstich, Kirchtags Schmankerln aus der Schlossküche, Nageln, Musik & vielem mehr!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch
&
Ihre Reservierung unter 04272 2377 645.
Die Plätze sind limitiert! 

Der Kirchtag in Pörtschach am Wörthersee.

Krustentier meets Burgunder Elixier

Krustentier meets Burgunder-Elixier

Zwei den Gaumen erquickende Besonderheiten treffen sich am Freitag, den 3. August 2018
ab 19.30 Uhr im Gourmet-Restaurant La Terrasse bei uns im Seefels.

Der Gourmet-Abend beginnt stilvoll mit dem Champagner-Aperitif.
Genussvoll geht es weiter mit Carabinero, Krebsen, Languste, Scampi und Hummer,
kreativ zubereitet und krönend begleitet von den besten Weinen aus dem Burgund.

Reservieren Sie Ihren Tisch unter
Telefon: 04272 2377 oder office@seefels.at

 

 

Fête Blanche am Wörthersee

Unser Dinner in GANZ IN  WEISS 
am 06. Juli 2018 zur 
Fête Blanche
im Seerestaurant Porto Bello
am Wörthersee

Bereits seit den Siebziger Jahren wird die Fête Blanche in ununterbrochener Reihenfolge jedes Jahr gefeiert.
Ursprünglich fanden sich die Partygäste zur Fête Blanche bei uns im Hotel Schloss Seefels im damaligen „Drop-In“ ein, um eine
Party ganz in WEISS zu feiern.