Archiv der Kategorie: 02 Restaurant Events

Aktuelle Veranstaltungen in den Seefels Restaurants

Kulinarik & Events im Sommer

Sommer in Sicht. Der Ausblick macht Lust auf SEEfels und LUSTig möchten wir sein, wenn wir gemeinsam diesen Jubiläumssommer feiern.

Nüchtern bleibt nur die Farbe Weiß. Umso mehr beeindruckt das kulinarische Programm für vollkommenen Genuss.

Dinner Ganz in Weiss im See-Restaurant Porto Bello

Tischreservierungen nehmen wir gerne unter der Telefonnummer 04272/2377 oder per E-Mail an office@seefels.at entgegen. 

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee. 

 

Event-Highlights zu Pfingsten

 

Exquisiter Fisch am World Oceans Day

In Zusammenarbeit mit Ethic Ocean und Relais & Châteaux präsentiert Küchenchef  Richard Hessl am Tag des Meeres ein ganz besonders exquisites Gourmet-Menü.

8. Juni, ab 19 Uhr
Restaurant La Terrasse mit See-Terrasse

Ceviche vom Arctic Char
mit grünem Spargel und Avocado
***
Junger Brennnesselspinat
mit confiertem Eigelb, Kaiser Caviar und Erdäpfelschaum
***
Curry von Miesmuscheln und Linsen
mit Paradeiser, Bärlauch und Joghurt
***
Wildfangzander vom Wörthersee
auf Eierschwammerlgulasch,
weißem Spargel und gebratenen Butternockerl
***
Rhabarber, Erdbeere und Mascarpone

5-Gang-Menü pro Person EUR 89,-

 

Genuss für alle Sinne am Vatertag

Tolle Geschenke für tolle Väter gibt es viele. Die gemeinsame Zeit jedoch ist das kostbarste Geschenk. Und wenn man die Zeit mit einem Gourmet-Menü von Küchenchef Richard Hessl kombiniert, dann wird der Vatertag zum doppelten Genuss.

Unsere Vatertags-Menüs am 9. Juni

Mittags ab 12 Uhr
im See-Restaurant Porto Bello

Gebratene Salzwassergarnele
mit Purple Curry, Süßkartoffel und grünem Spargel
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Unsere Fischsuppe „Schloss Seefels“ mit Knoblauchbrot
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Rosa gebratene Beiried vom Kärntner Rind
mit Speckbohnen und knusprigen Erdäpfelspalten, BBQ-Sabayone ***
Dunkel Schokolade mit Kokos und Erdbeere

4-Gang-Menü pro Person EUR 54,–

Abends ab 19 Uhr
im Gourmet-Restaurant La Terrasse

Feines von Wachtel und Gänseleber
mit weißem Spargel und Hollunderblüte
***
Rote Paprikaschaumsuppe mit geräuchertem Kalbstatar ***
Jakobsmuschel mit Käferbohne, Paradeiser und Kernöl
***
Rosa gebratener Rehrücken
mit Kirschkraut, Eierschwammerl und Thyimanpaunzen ***
Whiskey, Schokolade und Apfel

5-Gang-Menü pro Person EUR 69,–

Und zwischendrin öffnet der Theaterwagen Porcia seine Rampe und sorgt im Schlosspark für genussvolle Unterhaltung. 

„Der Zerrissene“ von Johann Nestroy
9. Juni, um 17.30 Uhr
Eintritt frei

„Kunst ist, wenn man‘s nicht kann. Denn wenn man‘s kann, ist‘s keine Kunst.“, sagt Nestroy und hat uns damit Lust gemacht, Herrn von Lips, den „Zerrissenen“ in den Schlosspark zu holen.

Das Ensemble:Porcia macht am 9. Juni 2019 mit dem Theaterwagen Station in unserem Schlosspark. Anders als im Theater öffnet sich nicht der Vorhang, sondern die Rampe. Und dann heißt es Bühne frei für eine Geschichte, mit der es gelingt, das „elektrische Fleckerl“ aufzu-finden, das in jedem Ernst steckt und aus dem bei gehöriger Reibung die Funken der Heiterkeit herausfahren.“ – wie Nestroy selbst sagte.

Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne unter der Telefonnummer 04272/2377 entgegen. 

Bei so viel Programm, freuen wir uns auf ein Pfingstwochenende mit Genuss  an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee.

Am 12. Mai ist Muttertag

Am zweiten Sonntag im Mai werden alle Mamas, Mamis und Muttis gefeiert. Kaum ein Restaurant am Wörthersee wäre stimmungsvoller als die Orangerie  im Hotel Schloss Seefels. 

Verbringen Sie im Kreis Ihrer Liebsten einen entspannten Tag und wählen Sie aus 3  verführerischen Muttertags-Menüs. Bei Schönwetter servieren wir das Mittagessen auf der See-Terrasse.

Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung unter der Telefonnummer 04272 2377 oder per eMail an office@seefels.at

Kulinarisch-musikalischer Muttertagslunch
12. Mai 2019, ab 12 Uhr
im Hotel Schloss Seefels in Pörtschach

Muttertags-Menü I

Vorspeisen vom Buffet
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Unsere klassisch gefüllte Milchkalbsbrust
mit Petersilienerdäpfeln und jungem Gemüse
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Geflämmte Zitronentarte
mit Rotweineis, Erdbeeren und weißer Schokoladensauce

3-Gang-Menü pro Person EUR 49,–


Muttertags-Menü II

Vorspeisen vom Buffet
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Spinatcreme-Süppchen mit gebratener Garnele und Pinienkernen
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Filet vom Branzino aus Portoroz auf Bärlauchrisotto
mit weißem Spargel, jungen Karotten und roter Butter
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Maracujatarte mit Mascarpone und Mango

4-Gang-Menü pro Person EUR 58,–

Muttertags-Menü III

Vorspeisen vom Buffet
***
Consommé vom Tafelspitz mit Frittatenroulade,
eigenem Fleisch und Wurzelgemüse
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Gebratene Lavanttaler Weideente
mit Kirschkraut, grünem Spargel und Semmelschnitte
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Dessert von Rhabarber und Erdbeere mit Sauerrahm

4-Gang-Menü pro Person EUR 59,–

 

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Osterfest am Wörthersee

Ein Genuss für alle Sinne. Im Frühling vereint sich die reiche Vielfalt der Alpen-Adria Region auf den von Küchenchef Richard Hessl fein zubereiteten Tellern. Die geschmacklich perfekt aneinander gereihten Gaumenfreuden begeistern und faszinieren immer wieder auf das Neue.

Menüs am Ostersonntag im Restaurant Orangerie im Seefels

Sind Sie neugierig geworden? Dann überzeugen Sie sich selbst und feiern Sie mit uns das Osterfest an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee. Kulinarisch und musikalisch im Wintergarten der Orangerie und bei Schönwetter auf der Terrasse mit Blick auf den Wörthersee.

Unsere Menü-Empfehlungen am
Ostersonntag, 21. April 2019
Restaurant Orangerie 
Hotel Schloss Seefels 
ab 12 Uhr 

Oster-Menü 1

Vorspeisen vom Buffet
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Rosa gebratener Kalbsrücken mit Schwammerlrahmsauce,
grünem Spargel und Getreide-Topfenlaibchen
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Lauwarmer Mohnkuchen mit Rhabarber und Honigsabayone

3-Gang-Menü pro Person EUR 45,–

Oster-Menü 2

Vorspeisen vom Buffet
***
Frühlingskräuter-Suppe mit gebackenem Wachtelei und Pinienkernen
***
Filet von der Pörtschacher Lachsforelle im Ofen gegart
mit leicht getrüffeltem Kochsalat und knusprigem Kärntner Hadn
***
Topfen-Nougatknödel mit Erdbeerragout und Kokoseis

4-Gang-Menü pro Person EUR 54,–

Oster-Menü 3

Vorspeisen vom Buffet
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Rahmsuppe von Topinambur mit Hirschschinken und Haselnuss
***
Duett vom Kärntner Rind mit weißem Spargel,
Grießknöderl und Sauce Hollandaise
***
Schoko-Tarte mit glacierter Babybanane und Kalamansi-Minzsorbet

4-Gang-Menü pro Person EUR 57,–

 

Tischreservierung empfohlen unter der Telefonnummer 04272 2377 oder per E-Mail an office@seefels.at

Alpen-Adria Region am Teller

See.Ess.Spiele mit Juan Amador 30. April 2019 – ausgebucht


JUAN AMADOR
reiht sich in der Best of-Liste der internationalen Sterneköche ganz vorne ein. Wenn man sich auf das Ausgangsprodukt konzentriert, um es zu perfektionieren, ist es kein Wunder, dass der Guide Michelin sein Restaurant Amador in Wien Döbling  mit 3 Sternen ausgezeichnet hat. Juan Amador ist somit der erste 3-Sterne Koch Österreichs. 3 Hauben und 18 Punkte vergab Gault Millau. Falstaff und A la Carte bewerten die kreativen, authentischen Gerichte mit der erstaunlichen Liebe zum Detail mit Bestnoten.

Bodenständiges und Überraschendes bestimmen den Charakter des Restaurant Amador. Die Gerichte, die Juan Amador für seine Gäste kreiert, sind frische Interpretationen seiner klassischen Wurzeln und zeigen die kulinarische Tradition Spaniens, der Heimat seiner Eltern. Juan verwendet Aromen und Geschmack, um eine Geschmackswelt zu kreieren, die spanisches Temperament mit deutscher Präzision verbindet. Sein kompromissloses Engagement ist in jeder seiner Kreationen zu sehen, zu kosten und zu fühlen.

Freuen Sie sich auf Fine-Dining der absoluten Spitzenklasse. Gemeinsam mit Richard Hessl kreiert der Sternekoch mit handwerklich höchster Präzision sechs Gänge mit altbekannten Klassikern und geschätzen Signature Gerichten, wie geeiste Beurre Blanc, Rouge Barbet und die berühmte Mieral Taube.

See.Ess.Spiele
Genuss Festival Wörthersee
um 19 Uhr

Wagyu Rind
Spargel – Hadn – rote Spitzpaprika
Richard Hessl

Geeiste Beurre Blanc
Haselnussmilch – Royal Kaviar – Malzbrot
Juan Amador

Rouget Barbet
Kaffee – Passionsfrucht – Spinat
Juan Amador

Techelsberger Weidelamm
Bärlauch – rote Zwiebel – Morcheln
Richard Hessl

Mieral Taube
Mango – Kokos – Purple Curry
Juan Amador

Rhabarber
Erdbeere – Basilikum – Sauerrahm
Richard Hessl

Gourmetmenü in 6 Gängen 
inklusive Aperitif und Weinbegleitung 
Mineralwasser und Kaffee
EUR 195,- pro Person 

inklusive einer Übernachtung und Schloss-Frühstück vom Buffet 
ab EUR 265,- pro Person 

Tischreservierung unter der Telefonnummer 04272/2377 oder per E-Mail an office@seefels.at


Wir bitten um Verständnis, dass wir für eine fixe Reservierung eine Kreditkartennummer benötigen, an diesem Abend kein
à la Carte anbieten und auf Diabetikerwünsche und kulinarische Vorlieben (vegetarisch, vegan, …) keine Rücksicht nehmen können.

Im Rahmen der Veranstaltungen werden Fotos gemacht, die für die Öffentlichkeitsarbeit verwendet werden. Sollten Sie damit nicht einverstanden sein, bitten wir Sie sich vor Ort an den/die FotografIn zu wenden.

Amuse Bouche Menü am Aschermittwoch

Amuse Bouche Menü aus der Hauben-Küche
Amuse Bouche Menü in 5 Gängen am Aschermittwoch, 6. März, 19 Uhr

Amuse Bouche Menü in 5 Gängen
6. März 2019 um 19 Uhr 

 
Matjes x3

Terrine mit Apfel und Crème fraîche | Salat mit Erdäpfeln, Bohnen und Gemüse | Eingelegt mit roter Rübe und Eigelb

 Aus dem Suppentopf
Hummerrahmsuppe mit gebackener Hummerpraline | Fischsuppe mit Safran und Sauce Rouille | Zitronengrassuppe mit geflämmter Jakobsmuschel
 
Heimisches aus Fluss und See
Alpenkaviar auf Erdäpfel-Schaum | Kärntner Laxn gebeizt | Ravioli von Krebsen
 
Meeresgetier
Auster gratiniert | Seeteufel Piccata | Kaisergranat mit Erdäpfeln und Karfiol
 
Süße Verführung
Dunkle Schokolade Tarte | Kokos-Eis | Ananas geschmort
 
 
Amuse Bouche Menü in 5 Gängen € 72,-
pro Person, exkl. Getränke
 
Tischreservierung erbeten unter Tel. 04272 2377

Am Valentinstag ins Hotel Schloss Seefels

Genuss 

Küchenchef Richard Hessl und sein Team verwöhnen „Frisch-Verliebte“ und „Beziehungs-Kenner“ auf das Feinste.

Menü zum Valentinstag
ein Genuss-Duett in 5 Gängen 

Duett von Villacher Wachtel und Gänseleber
Gebratene Wachtelbrust mit Gänseleberschaum, Linsen und roter Rübe
Terrine von der Gänseleber mit gebackener, gefüllter Wachtelkeule und Kerbelknolle
***
Duett von Hirsch und Maroni
Doppelt gekochte Essenz vom Hirsch mit Maroni, Wurzelgemüse und Herbsttrompeten
Cremesüppchen von der Maroni mit schwarzem Trüffel und Hirschschinken
***
Duett von Pörtschacher Forelle und Krustentier
Pörtschacher Miso-Lachsforelle auf Hummer, rotem Curry-Kokosragout und Sesam-Pak Choy
 Knuspriges Krustentier-Stangerl mit Räucherforellencreme, Schwarzwurzel und mariniertem Blattspinat
***
Duett von Kalb und Rind
Ravioli vom Kalbsbackerl mit rosa gebratener Beiried, Saubohnen und weißer Zwiebel
Geschmorte Brust vom Lavanttaler Wagyu-Rind mit rosa Kalbsrücken, Petersiliencreme und rotem Zwiebel
***
Duett von dunkler Schokolade und Kokos
Dunkler Schokoladekuchen mit geschmorter Ananas und Kokoseis
Kokosnuss-Creme-Brulée mit Schokoladensorbet und Ananasragout

5-Gang-Menü ohne Getränke pro Person € 69,-

Unsere Reservierung ist täglich von 7 bis 22 Uhr besetzt und nimmt Ihre Tischreservierung gerne entgegen.  
Tel. +43/4272/2377 
e-Mail office@seefels.at

Möchten Sie Ihre romantische Auszeit um zwei oder drei Nächte verlängern? Dann fragen Sie nach unserem „Be my Valentine“ Arrangement. 

 

Garantiert regional

So fein wie vom japanischen Kobe-Rind sind auch alle Teile vom ‚Kopf bis zum Schwanz‘ vom Lavanttaler Vollblut Wagyu-Rind.

Küchenchef Richard Hessl und sein Team kreieren rund um das herrlich aromatisch und auf der Zunge zergehende Fleisch vom Wagyu-Rind, vom Bauernhof Großhinterberger im Lavanttal, ein exklusives Gourmet-Menü in 6 Gängen.

Menü vom Lavanttaler Wagyu-Rind
am Freitag, den 25. Jänner 2019 um 19 Uhr

Törtchen von Tatar, Gänseleber und rotem Portwein
mit Alpenkaviar und Kerbelknolle
***
Mit Techelsberger Almheu geschmorter Brustkern
Baked Beans und Erdäpfelschaum
***
Niko Udon – von der Hüfte
mit Silberohr und Jungzwiebel
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Ragout vom Herz, Züngerl und Backerl
mit gekochtem Lauchgrießstrudel
***
3erlei – Gebratenes
mit Kürbis und Sesam Pak Choy
***
Dunkle Schokolade mit Maracuja und Champagner

6-Gang-Menü
mit korrespondierenden Getränken
pro Person € 149,–
6-Gang-Menü ohne Getränke pro Person € 109,–

DINE & SLEEP
Menü inklusive einer Übernachtung
und Schloss-Frühstücksbuffet
€ 219,- pro Person.
Exkl. Orts- & Nächtungstaxe.

Unsere Reservierung ist täglich von 7 bis 22 Uhr besetzt und freut sich auf Ihre rechtzeitige Tisch- und Zimmerreservierung.
Tel. +43/4272/2377
e-Email office@seefels.at

Aktuelle Verfügbarkeiten und Zimmerpreise finden Sie auch online.

Das Kobe-Rind stammt aus Japan und ist das teuerste und exklusivste Rind der Welt. Die Bezeichnung Kobe ist gesetzlich geschützt und darf nur für Wagyu-Rinder verwendet werden, die in der japanischen Region Kobe geboren, aufgezogen, gemästet und geschlachtet wurden. Außerhalb von Kobe wird diese spezielle Rasse als Wagyu bezeichnet.
Wir beziehen das Fleisch vom Wagyu-Rind vom Bauernhof Großhinterberger im Lavanttal – www.grosshinterberger.at. Das Fleisch ist fein marmoriert, cholesterinarm, nährstoffreich, schmeckt herrlich aromatisch und zergeht auf der Zunge.

Silvester & Neujahr am Wörthersee in Kärnten

Prosit Neujahr 2019

Silvester im Hotel Schloss Seefels

Wer das alte Jahr gebührend verabschieden und das neue Jahr mit einem rauschenden Fest begrüßen möchte, kommt bei der großen Silvestergala im Hotel Schloss Seefels voll auf seine Kosten. In den stilvollen Räumlichkeiten  wird der Jahreswechsel zum Spektakel. Nach dem Donauwalzer und dem großen Feuerwerk kurz nach Mitternacht servieren
wir ein zünftiges Mitternachtsbuffet, bevor die Party in der Schlossbar bis in die Morgenstunden weitergeht.

  • Silvester an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee

  • Silvesterparty in der Seefels Schlossbar

  • Ein rauschendes Fest

  • Neujahrsfest mit viel Flair

  • Ausgiebig Feiern

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
unter Tel: 04272 2377 oder office@seefels.at  – www.seefels.at

Austern und Champagner zum Aperitif
Feuerwerk nach dem Donauwalzer am See

 

 

Weihnachtsfeier in Kärnten @Seefels

Winterstimmung am Wörthersee @seefels

Weihnachtsfeiern im Hotel Schloss Seefels
Ihre top Location am Wörthersee

Restaurant mit Panorama-Seeblick

Wir verzaubern Sie mit einer stimmungsvollen Weihnachtsfeier für bis zu 120 Personen,
bei erstklassigem Service & einzigartigem Ambiente an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee.

Den Dank für ein erfolgreiches Geschäftsjahr zelebrieren,
die besinnliche Adventzeit festlich bei Speis & Trank  genießen & dabei den romantischen Wörthersee immer im Blick haben.

Das ist Ihr Fest an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee
in unserem Hotel Schloss Seefels.

Individuelles Rahmenprogramm & Menüs

Wenn Sie Ihre Weihnachtsfeier zu etwas ganz Besonderem machen möchten, dann überraschen Sie Ihre Gäste mit einem der folgenden Rahmenprogramme, welche wir gerne für Sie organisieren:

  • Wörtherseeschifffahrt oder eine Fackelwanderung
  • Musikalische Umrahmung
  • Wein-, Schnaps-, Gin oder Rum – Verkostung
  • Kärntner Abend mit Musik
  • Aperitif auf der La Terrasse Terrasse mit Punsch & Glühwein.

Bitte reservieren Sie Ihren Wunschtermin für Ihre Weihnachtsfeier
rechtzeitig unter office@seefels.at oder Tel: 04272 2377 505

Hotel Schloss Seefels im winterlichen Kleid!

 

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