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Osterfest am Wörthersee

Ein Genuss für alle Sinne. Im Frühling vereint sich die reiche Vielfalt der Alpen-Adria Region auf den von Küchenchef Richard Hessl fein zubereiteten Tellern. Die geschmacklich perfekt aneinander gereihten Gaumenfreuden begeistern und faszinieren immer wieder auf das Neue.

Menüs am Ostersonntag im Restaurant Orangerie im Seefels

Sind Sie neugierig geworden? Dann überzeugen Sie sich selbst und feiern Sie mit uns das Osterfest an der stimmungsvollsten Adresse am Wörthersee. Kulinarisch und musikalisch im Wintergarten der Orangerie und bei Schönwetter auf der Terrasse mit Blick auf den Wörthersee.

Unsere Menü-Empfehlungen am
Ostersonntag, 21. April 2019
Restaurant Orangerie 
Hotel Schloss Seefels 
ab 12 Uhr 

Oster-Menü 1

Vorspeisen vom Buffet
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Rosa gebratener Kalbsrücken mit Schwammerlrahmsauce,
grünem Spargel und Getreide-Topfenlaibchen
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Lauwarmer Mohnkuchen mit Rhabarber und Honigsabayone

3-Gang-Menü pro Person EUR 45,–

Oster-Menü 2

Vorspeisen vom Buffet
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Frühlingskräuter-Suppe mit gebackenem Wachtelei und Pinienkernen
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Filet von der Pörtschacher Lachsforelle im Ofen gegart
mit leicht getrüffeltem Kochsalat und knusprigem Kärntner Hadn
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Topfen-Nougatknödel mit Erdbeerragout und Kokoseis

4-Gang-Menü pro Person EUR 54,–

Oster-Menü 3

Vorspeisen vom Buffet
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Rahmsuppe von Topinambur mit Hirschschinken und Haselnuss
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Duett vom Kärntner Rind mit weißem Spargel,
Grießknöderl und Sauce Hollandaise
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Schoko-Tarte mit glacierter Babybanane und Kalamansi-Minzsorbet

4-Gang-Menü pro Person EUR 57,–

 

Tischreservierung empfohlen unter der Telefonnummer 04272 2377 oder per E-Mail an office@seefels.at

Alpen-Adria Region am Teller

Amuse Bouche Menü am Aschermittwoch

Amuse Bouche Menü aus der Hauben-Küche
Amuse Bouche Menü in 5 Gängen am Aschermittwoch, 6. März, 19 Uhr

Amuse Bouche Menü in 5 Gängen
6. März 2019 um 19 Uhr 

 
Matjes x3

Terrine mit Apfel und Crème fraîche | Salat mit Erdäpfeln, Bohnen und Gemüse | Eingelegt mit roter Rübe und Eigelb

 Aus dem Suppentopf
Hummerrahmsuppe mit gebackener Hummerpraline | Fischsuppe mit Safran und Sauce Rouille | Zitronengrassuppe mit geflämmter Jakobsmuschel
 
Heimisches aus Fluss und See
Alpenkaviar auf Erdäpfel-Schaum | Kärntner Laxn gebeizt | Ravioli von Krebsen
 
Meeresgetier
Auster gratiniert | Seeteufel Piccata | Kaisergranat mit Erdäpfeln und Karfiol
 
Süße Verführung
Dunkle Schokolade Tarte | Kokos-Eis | Ananas geschmort
 
 
Amuse Bouche Menü in 5 Gängen € 72,-
pro Person, exkl. Getränke
 
Tischreservierung erbeten unter Tel. 04272 2377

Am Valentinstag ins Hotel Schloss Seefels

Genuss 

Küchenchef Richard Hessl und sein Team verwöhnen „Frisch-Verliebte“ und „Beziehungs-Kenner“ auf das Feinste.

Menü zum Valentinstag
ein Genuss-Duett in 5 Gängen 

Duett von Villacher Wachtel und Gänseleber
Gebratene Wachtelbrust mit Gänseleberschaum, Linsen und roter Rübe
Terrine von der Gänseleber mit gebackener, gefüllter Wachtelkeule und Kerbelknolle
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Duett von Hirsch und Maroni
Doppelt gekochte Essenz vom Hirsch mit Maroni, Wurzelgemüse und Herbsttrompeten
Cremesüppchen von der Maroni mit schwarzem Trüffel und Hirschschinken
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Duett von Pörtschacher Forelle und Krustentier
Pörtschacher Miso-Lachsforelle auf Hummer, rotem Curry-Kokosragout und Sesam-Pak Choy
 Knuspriges Krustentier-Stangerl mit Räucherforellencreme, Schwarzwurzel und mariniertem Blattspinat
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Duett von Kalb und Rind
Ravioli vom Kalbsbackerl mit rosa gebratener Beiried, Saubohnen und weißer Zwiebel
Geschmorte Brust vom Lavanttaler Wagyu-Rind mit rosa Kalbsrücken, Petersiliencreme und rotem Zwiebel
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Duett von dunkler Schokolade und Kokos
Dunkler Schokoladekuchen mit geschmorter Ananas und Kokoseis
Kokosnuss-Creme-Brulée mit Schokoladensorbet und Ananasragout

5-Gang-Menü ohne Getränke pro Person € 69,-

Unsere Reservierung ist täglich von 7 bis 22 Uhr besetzt und nimmt Ihre Tischreservierung gerne entgegen.  
Tel. +43/4272/2377 
e-Mail office@seefels.at

Möchten Sie Ihre romantische Auszeit um zwei oder drei Nächte verlängern? Dann fragen Sie nach unserem „Be my Valentine“ Arrangement. 

 

Weihnachtsfeier Kärnten Wörthersee

Ihre Weihnachtsfeier im Hotel Schloss Seefels

Stimmungsvoll ist die Adresse vom 5-Sterne-Relais & Châteaux-Hotel nicht nur im Sommer. Auch im Winter hat die wunderschöne Lage am Wörthersee ihren Reiz. Der Schlosspark ist märchenhaft beleuchtet. Hinter den historischen Mauern ist alles weihnachtlich geschmückt und festlich dekoriert – für Ihre zauberhafte Weihnachtsfeier.

Empfehlungen für Ihre Weihnachtsfeier


Licht ist Freude. Freude ist Dank.
Die Weihnachtsfeier ist ein guter Anlass danke zu sagen.
Ein Danke an Ihre Mitarbeiter, die Ihre Vision mittragen,
Ihre Launen ertragen und wesentlich zum Erfolg Ihres Unternehmens beitragen.

Das Seefels mit seinem märchenhaft beleuchteten Garten und seinen wunderschön
geschmückten Restaurants bietet für dieses Danke den stilvollen Rahmen.

Ein köstliches 3-Gang-Menü gibt’s ab € 39,00. Ein Fondue um € 49,00 und ist einmal etwas anderes.

Gustieren Sie sich durch die kulinarische Vielfalt im beiliegenden Folder – mit einem Aperitif auf der beleuchteten Terrasse
einem Digestif in der Schlossbar und vielleicht sogar einer Übernachtung mit der Seefels Verwöhn-Garantie.

https://seefels.at/PDF/Weihnachtsmenues_D.pdf

Für Ihre Fragen, Wünsche und die Reservierung wählen Sie bitte 04272/2377 – 505
oder schreiben ein e-mail an
florian.scheichenbauer@seefels.at.

Danke für die Annahme einer unserer Empfehlungen
sagt Ihr Hotel Schloss Seefels Team

Florian Scheichenbauer – F&B Manager

Relais & Chateaux
Hotel Schloss Seefels
Besitz- und Management GmbH
Töschling 1
9212 Pörtschach Techelsberg am Wörthersee

Tel.: +43 4272/2377 – 505
Fax. +43 4272/3704

Restaurants am Wörthersee – Kärnten

Top-Restaurant Adressen für Gourmets in Kärnten: Restaurant La Terrasse, Porto Bello & Orangerie im Hotel Schloss Seefels!

Die Restaurants des Hotel Schloss Seefels sind in renommierten Kulinarik-Führern vertreten und Anziehungspunkt für Feinschmecker. Die Kreationen von Küchenchef Richard Hessl und seinem Team wurden vom „Gault Millau“, „À la Carte Gourmet-Führer“ sowie „Falstaff Gourmetguide“ ausgezeichnet.

Das Gourmet-Restaurant „La Terrasse“ sowie das See-Restaurant „Porto Bello“ verzaubern mit Terrassen direkt am Wasser. Das Restaurant „Orangerie“ bietet Ihnen einen fantastischen Seeblick. Und an der Schlossbar werden Sie mit moussierendem Champagner, Tropfen aus den besten Lagen und edlen Destillaten verwöhnt.

Gaumenfreuden am Wörthersee

Restaurant „La Terrasse“
Restaurant „Orangerie“
Schlossbar

 

Medaillen fürs Seefels

Am 24. und 25. Jänner 2017 wurden die 24. Landesmeisterschaften für Tourismusberufe im WIFI-Gastrozentrum der WK Kärnten durchgeführt. Kärntens Tourismusnachwuchs stellte sein fachliches Können in den Bereichen Küche, Service und Rezeption unter Beweis. Insgesamt nahmen am diesjährigen Landeslehrlingswettbewerb 28 Jugendliche aus ganz Kärnten teil.

Auch das Hotel Schloss Seefels machte bei diesem Landeslehrlingswettbewerb wieder mit. Und wieder glänzten unsere Lehrlinge mit ihrem Können. Silber für Marvin im Service und Bronze für Emin in der Küche. Wir gratulieren ganz herzlich.

Marvin
Flatschacher Marvin – SILBER – Restaurantfachmann 2. LJ
Emin
Huskic Emin – BRONCE – Koch 2. LJ

 

 

Ausgebildete Weltmeisterin im Hotel Schloss Seefels

AUSGEBILDETE WELTMEIS(T)ERIN!

Portugal ist zwar Europameister, aber die Kärntner Tourismusbetriebe
bleiben WELTMEISTER in der Lehrlings-Ausbildung.
Das beweist unsere Franziska Ehgartner,
die bei den Berufsweltmeisterschaften 2015 in Brasilien den Titel im „Restaurantservice“ holte.

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Wir freuen uns sehr, Franziska heuer
zu unserem Team im Hotel Schloss Seefels zählen zu können!